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집밥의 진심 – 매일 먹어도 질리지 않는 밥상 구성법 요즘은 냉동식품도 잘 나오고 배달앱 한 번이면 뭐든 먹을 수 있는 시대지만,그럼에도 불구하고 ‘집밥’이 주는 위로와 따뜻함은 대체 불가능한 것 같아요.특별한 재료가 없어도,요란한 조리법이 아니어도,정갈하게 차려진 밥상 한 끼가 하루를 다정하게 감싸줄 때가 있죠.하지만 막상 매일 집밥을 챙기려 하면 금방 아이디어가 떨어지고,“또 뭘 해먹지?” “질리지 않게 구성하려면 어떻게 하지?”하는 고민이 시작됩니다.그래서 오늘은‘매일 먹어도 질리지 않는 집밥 한상 차림’을 위한 구성법과 팁을진심을 담아 정리해보려 합니다.▣ 밥상 구성의 기본 – ‘주식+국+반찬 23가지사실 집밥은 기본은 단순입니다.√ 밥√ 국 또는 찌개√ 반찬2 이 세 가지만 잘 갖춰도 든든하고 깔끔한 식사가 완성돼요.특히 반찬을 꼭 5~6가지 올릴.. 2025. 5. 28.
요리 초보도 쉽게 만드는 찌개 레시피 3가지 “뭐 끓일지 모르겠다면, 이 세 가지부터 시작해보세요.”혼자 자취를 시작했을 때,혹은 처음 가족 밥상을 책임져야 할 때,가장 막막한 건 반찬보다 국이나 찌개였습니다.국물 요리는 어려울 거라 생각했지만, 막상 시작해보니한 가지 공식만 알면 찌개는 의외로 간단하고 든든한 요리였어요.특히 찌개는 한 가지 재료만 있어도 맛이 나고,밥만 있으면 한 끼가 완성되는 효율적인 메뉴입니다.오늘은 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있는간단하지만 깊은 맛을 내는 찌개 레시피 3가지를 소개할게요.① 참치 김치찌개 – 실패 없는 국민 찌개김치찌개는 모든 찌개의 기본이자 가장 사랑받는 메뉴죠.그 중에서도 요리 초보에게 추천하고 싶은 건‘참치 김치찌개’입니다.고기 손질이 필요 없고,통조림 참치만 있으면 맛을 내기 쉽기 때문이죠.[재료].. 2025. 5. 28.
엄마표 반찬 따라하기: 내 추억의 맛 레시피 “밥은 먹고 다니니?”엄마의 이 한마디엔 밥상에 올랐던 수많은 반찬들의 기억이 담겨 있습니다.누구에게나 마음 깊은 곳에 남아 있는 ‘엄마표 반찬의 맛’이 있죠.오늘은 그 중에서도 제가 자주 떠올리는 세 가지 반찬을 소개하며,그 맛을 되살리기 위한 소박한 시도를 기록해보려 합니다. 1. 간장 두부조림 – 쫀득한 두부 한입에 밥 한 그릇 뚝딱!아침마다 두부를 기름에 구워내던 엄마의 부엌.두툼하게 썰린 두부를 바삭하게 구운 뒤,양념장이 스며들도록 중불에서 조용히 졸이던 그 모습은 지금도 또렷합니다.[재료]두부 한 모, 간장 3큰술, 물 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술,설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 청양고추(선택)[레시피]두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 1.5cm 두께로 썰어주세요.팬에 기름을 넉.. 2025. 5. 28.
성공하는 학원 원장은 이렇게 다릅니다 학원사업은 단순히 “공부를 가르치는 곳”이 아니라, 교육 서비스와 경영 마인드가 결합된 복합 비즈니스입니다. 특히 최근에는 경쟁이 치열해지고 학부모의 기대 수준이 높아지면서, 단순한 지식 전달만으로는 살아남기 어렵습니다. 그렇다면 실제로 학원사업에서 지속적인 성공을 이루는 사람들에게는 어떤 공통된 특징이 있을까요? 1. 교육자이면서 사업가인 마인드성공하는 원장님들은 “나는 선생이니까 가르치기만 하면 된다”는 생각에서 벗어나 있습니다. 교육 철학과 동시에 경영 감각을 갖춘 사람들입니다. 커리큘럼을 짜고 수업을 잘하는 것은 기본이지만, 동시에 학부모 상담, 비용 구조, 마케팅, 고객 유지 등 사업 운영 전반을 체계적으로 관리합니다. 즉, 수업은 “제품”이고, 학부모와 학생은 “고객”이라는 시각으로 접근.. 2025. 5. 28.
포항 구룡포 오늘 점심으로 오도에 있는 돌빡라면을 먹고 싶었는데 남편이 구룡포에 홍게가 올라간 짬뽕을 먹으러 가자고 해서 돌빡은 포기하고 구룡포로 향했습니다. 결과는???돌빡을 먹을껄 그랬습니다. ㅠㅠ우리같이 블로그만 보고 호기심에 가는 외지인들이나 가지 현지인들은 가지 않을 맛이더군요위생도 별로고맛도 별로고짬뽕 면도 별로고너무 너무 실망한 나머지 블로그 리뷰도 포기했어요그분들도 장사를 해야 하는데 저는 안좋은 이야기만 할거라 안쓰기로 결정했습니다. 그래도 이왕지사 구룡포에 왔으니 일본인가옥거리에나 가보자고 해서 구경에 나섰습니다. ^^ 포항 구룡포 일본인 가옥 거리 – 시간에 멈춰 선 골목길경상북도 포항시 남구 구룡포읍에는 특별한 거리가 있습니다.바로 ‘구룡포 일본인 가옥 거리’로, 일제강점기 당시 일본인들이 실.. 2025. 5. 26.
우트레드 더 볼드와 밤버러성, 진짜 역사 속 이야기 우트레드 더 볼드와 밤버러성, 그리고 역사 속 진짜 이야기넷플릭스 드라마 라스트 킹덤을 통해 많은 시청자들에게 알려진 ‘우트레드 베바번버그’는 강렬한 인상과 함께 역사적 궁금증을 자아내는 인물이다. 작품 속 그는 북부 잉글랜드의 성, 베바번버그(현 밤버러성)를 되찾기 위해 끊임없이 싸우는 인물로 묘사된다. 그렇다면 이 ‘베바번버그’는 실제로 존재하는 장소이며, 드라마 속 우트레드는 실존 인물이었을까? 결론부터 말하면, 우트레드라는 이름을 가진 실존 인물은 존재했고, 그는 밤버러성과 밀접한 관련이 있는 실제 역사적 인물이다. 역사 속의 그는 우트레드 더 볼드로 알려져 있으며, 약 971년경에 태어나 1016년경에 사망한 영국 북부 노섬브리아의 강력한 귀족이었다. 우트레드 더 볼드는 ‘밤버러의 영주로 불릴 .. 2025. 5. 26.

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